rozemarijn 50 gr. voor diverse toepassingen

Rozemarijn heeft een krachtig, harsachtig aroma met tonen van den, citrus en peper. Een kleine hoeveelheid volstaat: het kruid houdt zijn smaak vast tijdens langdurig verhitten en komt juist sterker naar voren naarmate een gerecht langer gaart.

Klassiek bij geroosterde aardappelen, focaccia en gegrild vlees, maar net zo goed bij witte bonen, geroosterde groenten en in een marinade van olijfolie, knoflook en citroen. Voeg rozemarijn toe aan het begin van het kookproces zodat het aroma vrijkomt, of strooi het over de focaccia vlak voordat die de oven in gaat.

Ingrediënten: rozemarijn

Droog, donker en goed gesloten bewaren.