Bucatini aus Hartweizen 500 g

Bucatini ist eine dicke, spaghettiähnliche Pasta mit einem Loch in der Mitte. Der Name stammt vom italienischen Wort 'buco', das Loch bedeutet. Obwohl die Bucatini-Form ursprünglich aus Sizilien kommt, ist die bekannteste Geschichte rund um Bucatini mit dem berühmten Rezept Bucatini all'Amatriciana verbunden.
Die Pasta wird durch Bronzematrizen geformt und in 22 Stunden bei mindestens 36°C und maximal 55°C getrocknet. Durch die raue und poröse Oberfläche werden Sauce und weitere Zutaten besonders gut aufgenommen.

Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
Kochzeit: 7–9 Minuten

Allergenen: Weizen