Mehl für Pizza & Pasta 1 kg

Dieses Mehl Tipo "00" ist eine ideale Basis für vielfältige Anwendungen: Brot, Pizza und Süßgebäck (wie Kekse). Das Ergebnis ist ein weicher und luftiger Teig. Die ideale Gehzeit für dieses Mehl beträgt etwa 2 bis 8 Stunden bei Raumtemperatur.

Zutaten: 100 % Weichweizenmehl
Mehltype: 00
Protein: 11 % – 11,5 %
Teig- und Glutenstärke: W 220/240
Elastizität: P/L 0,50/0,60

Alergene: Gluten (Weizen)