Tonnarelli 500 g für ein einfaches Pastagericht

Für diese besondere Pasta wird frische Nero di Seppia (Tintenfischtinte) mit Hartweizengrieß und Wasser vermischt, was ihr einen tiefschwarzen Ton und eine leicht salzige Note verleiht. Sie passt perfekt zu Meeresfrüchten.
Die Pasta wird durch Bronzematrizen geformt und in 22 Stunden bei mindestens 36°C und maximal 55°C getrocknet. Durch die raue und poröse Oberfläche werden Sauce und weitere Zutaten besonders gut aufgenommen.

Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
Kochzeit: 3-4 Minuten

Allergene: Weizen