Thymian für vielerlei Gerichte 50 g

Thymian ist eines der wenigen Kräuter, die langes Garen vertragen. Die Aromastoffe sitzen im Öl des Blattes und werden langsam frei, sodass Thymian früh zugegeben werden kann, ohne seinen Duft zu verlieren.  In Schmorgerichten: von Anfang an mitgaren, zusammen mit Lorbeer.  Zu Ofengemüse und Kartoffeln: vor dem Backen unter das Öl mischen.  Zu Geflügel: in die Höhlung oder unter die Haut.

Zutaten: Getrockneter Thymian (Thymus vulgaris)